부족한 영양소를 한 입으로 보충! 영양수납에 담긴 건강 비밀을 알아보세요.

영양수납: 식료품을 더 오래 신선하게 보관하는 비밀

집에서 맛있고 영양가 있는 식사를 만드는 것은 건강한 생활 방식의 필수적인 부분입니다. 그러나 식료품이 너무 빨리 상하여 식사 계획이 망가질 수 있습니다. 이 상황에서 영양수납이 등장합니다. 영양수납은 식료품을 최적으로 보관하여 더 오래 신선하게 유지하고 영양소를 보존하는 기술입니다.

영양수납의 이점

영양수납의 이점은 다음과 같습니다.

* 식료품 폐기량 감소: 신선한 식료품을 더 오래 보관하면 낭비를 줄이고 식비를 절약할 수 있습니다.
* 영양소 보존: 적절한 보관 방법은 과일, 채소, 고기와 같은 식료품의 비타민, 미네랄, 항산화제 등 중요한 영양소를 보존하는 데 도움이 됩니다.
* 편리성 증대: 신선한 식료품이 손에 있으면 식사 준비가 훨씬 편리해집니다.

영양수납 팁

식료품을 더 오래 신선하게 보관하는 데 도움이 되는 몇 가지 영양수납 팁은 다음과 같습니다.

* 과일과 채소: 대부분의 과일과 채소는 비닐 봉투에 보관하면 에틸렌 가스가 축적되어 익는 속도를 가속화할 수 있습니다. 대신, 과일과 채소를 과일 그릇이나 통기성이 좋은 용기에 보관하세요. 과일과 채소를 따로 보관하는 것도 도움이 됩니다. 왜냐하면 일부 과일(예: 사과, 바나나)은 에틸렌을 방출하여 다른 과일과 채소의 익는 속도를 가속화하기 때문입니다.
* 고기: 고기는 냉장고나 냉동고에서 신선하게 보관하는 것이 필수적입니다. 냉장고에서 고기를 보관할 때는 원래 포장에서 꺼내서 유리나 플라스틱 용기에 담아 냉장고의 가장 차가운 부분에 보관하세요. 고기는 수일 동안 냉장고에서 보관할 수 있지만, 냉동고에서는 몇 주 또는 몇 달까지 보관할 수 있습니다.
* 낙농제품: 우유, 치즈, 요거트와 같은 낙농제품은 냉장고에서 차가운 곳에 보관해야 합니다. 우유는 항상 원래 용기에 보관하고, 치즈는 플라스틱 랩이나 락앤락 용기에 싸서 보관하세요. 요거트는 냉장고에서 최대 2주까지 보관할 수 있습니다.
* 곡물: 쌀, 밀가루, 오트밀과 같은 곡물은 통기성이 좋은 용기에 보관하세요. 습기가 많은 곳에 보관하면 곰팡이가 생길 수 있습니다. 곡물은 최대 6개월까지 실온에서 보관할 수 있습니다.

식료품 보관 용기 선택

적절한 식료품 보관 용기를 선택하는 것이 영양수납에서 중요한 역할을 합니다. 유리, 플라스틱, 스테인리스 스틸과 같은 재료 중에서 선택할 수 있습니다.

* **유리:** 유리는 비활성 재료로 냄새나 맛을 흡수하지 않습니다. 재사용 가능하고 쉽게 청소할 수 있습니다.
* **플라스틱:** 플라스틱은 경량이고 내구성이 있습니다. 그러나 일부 플라스틱은 유해한 화학 물질을 함유할 수 있으므로 BPA가 없는 것을 선택하는 것이 중요합니다.
* **스테인리스 스틸:** 스테인리스 스틸은 내구성이 뛰어나고 녹슬지 않습니다. 또한 세척이 쉽고 냄새나 맛을 흡수하지 않습니다.

결론

영양수납은 식료품을 더 오래 신선하게 보관하고 영양소를 보존하기 위한 필수적인 실천입니다. 과일, 채소, 고기, 낙농제품, 곡물에 대한 적절한 보관 기술을 따르고 적절한 식료품 보관 용기를 선택하면 건강하고 낭비 없는 식단을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 신선한 식료품을 손에 들고 맛있고 영양가 있는 식사를 준비하여 건강한 생활 방식을 시작하세요!