고구마의 달콤함과 치즈의 짜릿함이 만나는 맛있는 떡! 쫄깃한 식감과 달콤한 고구마 필링이 입안을 기쁘게 할 거예요.

고구마치즈떡: 달콤하고 쫄깃한 주말 간식

겨울철이 다가오면 따뜻하고 위안이 되는 디저트를 갈구하게 됩니다. 바로 거기에 고구마치즈떡이 등장한다! 이 쫄깃하고 달콤한 간식은 겨울철의 추위를 녹여줄 것입니다. 고구마의 따스한 향과 부드러운 크림 치즈의 조합이 입안에서 갈아넣을 때마다 감동을 선사합니다.

필수 재료

본격적인 고구마치즈떡을 만드는 것은 생각보다 쉽습니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

* 고구마 1파운드
* 설탕 1/2컵
* 밀가루 1/4컵
* 옥수수 전분 1/4컵
* 크림 치즈 8온스, 상온
* 설탕 1/4컵
* 계란 1개
* 바닐라 추출물 1/2작은술

고구마 준비

1. 고구마를 씻고 가죽 껍질을 벗기세요.
2. 고구마를 1인치 크기의 입방체로 자릅니다.
3. 냄비에 고구마와 물 1인치를 넣고 부드러워질 때까지 삶습니다.
4. 물을 빼고 고구마를 으깨서 매끄러운 퓨레를 만듭니다.

반죽 만들기

1. 큰 그릇에 으깬 고구마, 설탕, 밀가루, 옥수수 전분을 넣습니다.
2. 반죽이 모일 때까지 잘 섞습니다.
3. 반죽이 너무 끈적하면 밀가루를 조금 더 넣으세요.
4. 반죽을 비닐 랩에 싸서 30분 동안 냉장고에 보관합니다.

치즈 필링 만들기

1. 다른 큰 그릇에 크림 치즈, 설탕, 계란, 바닐라 추출물을 넣습니다.
2. 크리미하고 매끄러워질 때까지 치즈가 섞일 때까지 섞습니다.

고구마치즈떡 조립

1. 냉장에서 반죽을 꺼냅니다.
2. 반죽을 36개의 작은 공으로 나눕니다.
3. 각 공을 납작하게 펴서 가운데에 크림 치즈 필링을 넣습니다.
4. 반죽을 주변으로 감싸서 필링을 감싸줍니다.
5. 치즈떡을 기름칠한 베이킹 시트에 놓습니다.

구우기

1. 오븐을 375°F(190°C)에 예열합니다.
2. 치즈떡을 20-25분 또는 겉이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
3. 오븐에서 꺼내서 식힌 다음 서빙합니다.

팁

* 더 달콤하게 만들려면 반죽에 설탕을 더 넣습니다.
* 더 쫄깃하게 만들려면 반죽에 옥수수 전분을 더 넣습니다.
* 치즈 필링에 레몬 제스트나 계피를 넣어 맛을 더합니다.
* 고구마치즈떡은 실온에서 2일까지 보관할 수 있습니다.
* 고구마치즈떡을 냉동하여 최대 한 달까지 보관할 수 있습니다.

이제 고구마치즈떡의 달콤하고 쫄깃한 맛을 즐길 준비가 되었습니다. 겨울철이나 특별한 날에 따뜻하고 안락한 간식을 찾고 있다면 이 간식은 반드시 만족시켜 줄 것입니다. 기다리지 말고 오늘 바로 고구마치즈떡을 만들어 보세요!